日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
カキグラタン
生ガキ 3種
カキマヨ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
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