日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
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