日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.