日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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