日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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