日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
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