日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
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