日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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