日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
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