日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
カキのたたき
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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