日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
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