日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
レシピ02
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
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