日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.