日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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