日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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