日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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