日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
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