日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
レシピ01
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
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