日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
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