日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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