日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
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