日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
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