日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキグラタン
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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