日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
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