日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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