日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.