日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
カキのミルク煮
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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