日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
カキのオイル漬
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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