日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキグラタン
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
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