日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキグラタン
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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