日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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