日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
レシピ01
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.