日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
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