日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.