日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
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