日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
カキのたたき
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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