日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
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