日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
カキグラタン
カキグラタン
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
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