日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
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