日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
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