日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.