日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.