日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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