日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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