日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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