日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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