日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
かき酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.