日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
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