日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.