日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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