日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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