日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
真ガキ利久焼
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.