日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
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