日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.