日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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