日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
レシピ01
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキのベニエ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.