日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
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