日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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