日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
カキのベニエ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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