日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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