日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
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