日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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