日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
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