日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
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