日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
レシピ01
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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