日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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