日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
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