日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
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