日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
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