日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
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