日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
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