日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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