日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
レシピ01
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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