日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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