日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキのグラタン
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキの揚げ出し
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
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