日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
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