日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
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