日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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