日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
レシピ02
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
カキマヨ
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
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