日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
レシピ02
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
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