日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
カキグラタン
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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