日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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