日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
蒸しガキ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
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