日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
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