日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
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