日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
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