日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
カキフライ
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
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